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天天【神戸旅楽】

天天


王子動物園がある阪急王子公園駅西出口に、
料理の鉄人にも出演した有名料理人の店があると言う。
どんなに肩肘の張った店かと思いきや、フレンドリーな町の広東料理店でした。
その名は天天。

清潔感漂う、小さな店内にはテーブルとカウンターで20席ほど。
料理人の調理している様子が見えます。

ランチが特に好評だとのことで、
豚肉角切り煮混みラーメンセットとエビと卵炒めセット(いずれも700円)を注文。

つやつやとろりとしたスープにとろける豚肉。
麺はかためで、竹の子やきくらげなどの野菜もたっぷり。
これにごはん、サラダ、酢の物がついてきます。

卵いためにはぷりぷりの大きなエビがごろごろ。
ニラとふんわり炒めてあります。
これにサラダ、スープ、ごはん、漬物付き。

いずれも本場の広東料理。
旬の材料を活かした、野菜たっぷりのさっぱりと透明感のある料理です。
鉄人の料理人は笑顔が素敵な飾らない方。
この料理人の唐さんは、北野「老香港酒家」の元料理長。
美味しい続き・詳細は 天天 へ。

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