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ホテル祖谷温泉【食事レポート】

祖谷温泉 食事


この日のお品書き その名も「雪化粧」でした。

食前酒 かりん酒

前菜 鴨ロース味噌漬け・子持ち鮎甘露煮
・ほうれん草白和え・キンカン・燻り豆腐
(民家の屋根を取ると現れる素敵な演出)

造里 阿波尾鶏の生春巻き 
煮物 風呂吹き大根柚子味噌

焼きたてが供される 籠盛のあめご塩焼き
小さな鍋のだし汁に軽く浸して頂く 阿波牛と祖谷山の幸の串しゃぶ
(チーズのような固豆腐、しいたけ、こいも、こんにゃくなど)

素朴で地のものを利用した料理は、秘湯 祖谷温泉を体の
中からも感じさせてくれました。
詳細・画像→ 祖谷温泉 食事レポート へ

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山の中で海の刺身が出るのは興ざめなもの。
ホテル祖谷温泉の料理は期待を裏切りませんでした♪




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