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嵯峨豆腐 森嘉【京都旅楽】

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「嵯峨野で湯豆腐を」と考えている方も多いでしょう。
嵐山・嵯峨野の料理店や旅館が主に仕入れているのが 嵯峨野の森嘉です。
川端康成も絶賛したあの豆腐店。

清涼寺の東にある森嘉の工場では
普通に自宅用の豆腐を求めることができます。
すぐそこで出来立ての豆腐を頂けるのですが、
17時くらいになると売り切れごめんの事が多いほどの人気です。

観光客の方でも自炊が可能な施設にご宿泊の際は、
買い求めてみたらいかがですか?
手軽な値段で心ゆくまで豆腐を楽しむことができます。
2丁パックは400円。

さて、我が家の貧乏男の簡単料理で申し訳ないのですが、
少しだけレシピをお教えしたいと思います。
森嘉のおあげさんをまず用意。
1枚200円とちょっとお高めですが、
高いだけの美味しさがありますので、迷わずどうぞ。

これを適当な大きさに切ってフライパンでカラカラに焼く。
そして大根おろしとしょうがをのせ、だしじょうゆをちょろりとかける。
まさに日本酒にぴったりの一品ができるのです。
美味しい続き・詳細は 森嘉 へ。

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ジャンル : 旅行

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